La chaux et l'alimentation

En produisant des produits de chaux de qualité, Graymont est en mesure de fournir des solutions adaptées à l’industrie alimentaire.

Food industry

Dans cette industrie, Grupo Calidra est un partenaire clé pour Graymont. Les nombreux usages de la chaux dans l'industrie alimentaire comprennent la production de tortilla et de croustilles de maïs, l'entreposage de fruits et légumes et la production du sucre.

Le saviez-vous ?

On compte trois types distincts de calcaire, qui sont définis en fonction de leur concentration en carbonate de magnésium (MgCO3). Ces types sont dolomitique (35 à 46% MgCO3), magnésien (5 à 35% MgCO3) et calcique (moins de 5% MgCO3).